陶壇洞藏酒窖

陶壇洞藏酒窖

WINE CELLAR

親愛的遊客朋友們，您現在所處的位置是我們叢台酒苑的秘密寶地——陶壇洞藏酒窖。這裏是一級防火重地，希望大家主動配合工(gōng)作(zuò)人員，将身上帶的火種（打火機、火柴等）交由工(gōng)作(zuò)人員暫時保管，待參觀結束後再來領取。感謝(xiè)大家的配合！ 

陶壇洞藏酒窖位于酒泉山(shān)之下，東西長(cháng)約300米，總面積約12000㎡，東端是叢台酒文(wén)化博物(wù)館，西端是白酒研究所。酒窖分(fēn)南、北兩個通道可(kě)出入，并裝(zhuāng)飾成星空頂時光隧道，意喻為(wèi)好酒是需要歲月珍藏的。陶壇洞藏酒窖共有(yǒu)十個儲區(qū)，全部采用(yòng)容量為(wèi)1噸的優質(zhì)陶壇，總庫容量為(wèi)20000餘噸，目前隻開放第一單元供遊客參觀，酒窖内常年保持恒溫恒濕條件，原酒存儲在優質(zhì)陶瓷酒壇中(zhōng)，由于陶壇結構的特殊通氣性，用(yòng)于白酒的貯存具(jù)有(yǒu)其他(tā)容器不具(jù)備的優勢，而且對酒的陳釀老熟有(yǒu)促進作(zuò)用(yòng)。陶壇酒窖貯存在溫度、濕度等方面具(jù)備相對恒定的條件，酒中(zhōng)硫化氫等低沸點雜味物(wù)質(zhì)能(néng)得到有(yǒu)效的揮發，而有(yǒu)益香味成分(fēn)能(néng)較好地保留，酒在陶壇中(zhōng)貯存，酒中(zhōng)的醇、酸、酯、醛、金屬離子等微量成分(fēn)之間進行的各種物(wù)理(lǐ)和化學(xué)反應能(néng)夠自然平緩進行，經過長(cháng)時間的貯存後，酒體(tǐ)更加細膩、豐滿、醇厚。

陶壇洞藏酒窖分(fēn)為(wèi)流金歲月年份酒窖藏區(qū)、金榜題名(míng)狀元窖藏區(qū)、功成名(míng)就名(míng)人窖藏區(qū)和生日壽宴窖藏區(qū)等。同時遊客在酒窖内可(kě)體(tǐ)驗原漿酒定制、古法封壇、私家酒代存等服務(wù)。以上就是我們陶壇封藏酒窖所有(yǒu)内容，感謝(xiè)您的配合和聆聽，祝願您旅途愉快。